ジャキーとドライフルーツ

先日届いたジャーキーマシーンを、早速始動させてみました。

具材は、『リンゴ・キウイ・牛モモ肉・鶏胸肉・ヤゲン・砂肝』をチョイス。
今回はファーストトライアルということで、少しずつやってみることに。

温度は58-63℃の間位に調整し、夜のうちにセット。
待つこと翌朝。そして出来上がり。

あまり見た目は良くないけど、なかなかおいしい。
うわさに聞いていたけど、ちっちゃ～くなる。。。

リンゴは甘味が増し、キウイはちょっと酸っぱい（笑）



特に牛モモ肉は、味付け不要。
かなり、イケルッ!!!
表面にかなりの脂が出ているので、これをキッチンペーパーで拭えばいいかも。

少し外気に触れるよう放置して乾燥させたら、もっといいかな。

まずは成功☆

今度はハーブ類をやってみよう。